Tối ưu hóa các thông số Soxhlet chiết xuất cao cỏ mực (Eclipta Prostrata (L.)) bằng phương pháp đáp ứng bề mặt và đánh giá khả năng kháng khuẩn : Khóa luận tốt nghiệp
Năm xuất bản
2023
Tác giả
Lại, Hoàng Phước
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường
Tóm tắt
Trình bày về quá trình chiết xuất và tối ưu hóa điều kiện thu nhận cao cỏ mực (Eclipta prostrata (L.)) từ ba vùng nguyên liệu khác nhau tại Việt Nam. Nghiên cứu sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt để khảo sát các thông số gồm nồng độ ethanol, thời gian chiết và tỉ lệ nguyên liệu:dung môi, từ đó thiết lập mô hình hồi quy bậc hai với độ phù hợp 96,45% (p < 0,05). Điều kiện tối ưu xác định được là ethanol 50°, thời gian 5,2 giờ và tỉ lệ 1:32,56 g/mL, cho hiệu suất chiết 36,01%. Trong ba vùng khảo sát, mẫu từ Thanh Bình cho chất lượng cao nhất với giá trị TPC, TFC, DPPH lần lượt là 91,038 mg GAE/g, 975 mg QE/g và 100,87 mg AAE/g. Cao chiết từ vùng này cũng thể hiện khả năng kháng khuẩn mạnh với nồng độ ức chế tối thiểu 2,5 mg/mL đối với S. pneumoniae và S. aureus.
Mô tả
58 tr.
Từ khóa chủ đề
Cây Cỏ mực (Eclipta prostrata) , Tối ưu hóa chiết xuất , Ethanol chiết xuất , Hoạt tính kháng khuẩn , TPC – TFC – DPPH , Thanh Bình - Đồng Tháp (Việt Nam)