dc.contributor.advisor	Phạm, Hoàng Danh
dc.contributor.author	Lê, Trọng Tín
dc.date.accessioned	2025-12-09T09:30:09Z
dc.date.available	2025-12-09T09:30:09Z
dc.date.issued	2023
dc.description	58 tr.
dc.description.abstract	Trình bày về quá trình trích ly các hợp chất phenolic từ thân cây xạ vàng (Celastrus tonkinensis Pit.), một dược liệu có giá trị nhưng còn ít được nghiên cứu. Thân cây xạ vàng khô được xử lý sơ bộ, nghiền mịn và sàng để chọn kích thước hạt 106–250 μm trước khi tiến hành trích ly bằng khuấy từ gia nhiệt. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả trích ly như loại dung môi, tỷ lệ nguyên liệu/dung môi, thời gian và nhiệt độ được khảo sát với hàm mục tiêu gồm hàm lượng polyphenol tổng (TPC) và các hoạt tính chống oxy hóa (DPPH, ABTS, FRAP). Kết quả cho thấy điều kiện tối ưu là sử dụng ethanol 70%, tỷ lệ 1:40 (nguyên liệu/dung môi), trích ly 30 phút ở 60 °C. Ở điều kiện này, dịch trích đạt giá trị TPC 5.088 μg GAE/mL cùng hoạt tính chống oxy hóa cao: 36.195% (DPPH), 11.402% (ABTS) và 84.849 μg TE/mL (FRAP). Nghiên cứu khẳng định thân cây xạ vàng là nguồn nguyên liệu giàu hoạt chất chống oxy hóa, có thể cô đặc thành cao chiết, mở ra tiềm năng ứng dụng trong dược phẩm và mỹ phẩm.
dc.identifier.uri	https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/958
dc.language.iso	vi_VN
dc.publisher	Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường)
dc.subject	Xạ vàng (Celastrus tonkinensis Pit.)
dc.subject	Polyphenol
dc.subject	Chống oxy hóa
dc.subject	DPPH
dc.subject	Trích ly phenolic
dc.subject	Dược liệu
dc.subject	Cao chiết dược mỹ phẩm
dc.title	Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch tríchthân cây xạ vàng (Celastrus tonkinensis Pit) : Khóa luận tốt nghiệp
dc.type	Thesis

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch tríchthân cây xạ vàng (Celastrus tonkinensis Pit) : Khóa luận tốt nghiệp

Tệp tin

Tập tin chính của tài liệu

Tập tin giấy phép

Bộ sưu tập