Khảo sát thành phần Polyphenol, Flavonoid và hoạt tính kháng Oxy hóa của vỏ xanh bưởi da xanh ở các điều kiện xử lý khác nhau : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thanh Xuân | |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên, ThS. (Hướng Dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-06T09:02:39Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T10:41:36Z | |
| dc.date.available | 2023-04-06T09:02:39Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T10:41:36Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 72 tr. | |
| dc.description.abstract | Khảo sát hàm lượng Polyphenol, flavonoid và hoạt tính kháng oxy hóa của vỏ bưởi Da Xanh ở các điều kiện xử lí khác nhau. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3451 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường) | |
| dc.subject | Flavonoid | |
| dc.subject | Polyphenol | |
| dc.subject | Vỏ bưởi da xanh | |
| dc.title | Khảo sát thành phần Polyphenol, Flavonoid và hoạt tính kháng Oxy hóa của vỏ xanh bưởi da xanh ở các điều kiện xử lý khác nhau : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |