Động học trích ly Chlorophyll từ lá đinh lăng (polysicias Fruticosa) : Luận văn tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Năm xuất bản
2019
Tác giả
Lê, Thị Tiền
Nguyễn, Thị Thùy Dung, ThS.
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa công nghệ thực phẩm)
Tóm tắt
Giới thiệu về giá trị và tác dụng của lá Đinh lăng ngoài mục đích làm gia vị còn là một dược liệu được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền Việt Nam. Việc nghiên cứu động học trích ly Chlorophyll từ lá đinh lăng nhằm để khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu,dung môi, nhiệt độ, thời gian lên quá trình trích ly. Qua đó đánh giá khả năng bắt gốc tự do DPPH của dịch trích để từ đó xác định mô hình động học phù hợp.
Mô tả
49 tr.
Từ khóa chủ đề
Động học , Trích ly