Động học trích ly Chlorophyll từ lá đinh lăng (polysicias Fruticosa) : Luận văn tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
| dc.contributor.author | Lê, Thị Tiền | |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Thùy Dung, ThS. | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-24T03:37:12Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T02:05:41Z | |
| dc.date.available | 2023-04-24T03:37:12Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T02:05:41Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | 49 tr. | |
| dc.description.abstract | Giới thiệu về giá trị và tác dụng của lá Đinh lăng ngoài mục đích làm gia vị còn là một dược liệu được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền Việt Nam. Việc nghiên cứu động học trích ly Chlorophyll từ lá đinh lăng nhằm để khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu,dung môi, nhiệt độ, thời gian lên quá trình trích ly. Qua đó đánh giá khả năng bắt gốc tự do DPPH của dịch trích để từ đó xác định mô hình động học phù hợp. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3886 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa công nghệ thực phẩm) | |
| dc.subject | Động học | |
| dc.subject | Trích ly | |
| dc.title | Động học trích ly Chlorophyll từ lá đinh lăng (polysicias Fruticosa) : Luận văn tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |