Nghiên cứu ảnh hưởng của công thức chất mang đến tốc độ sấy và một số tính chất vật lý của bột chất màu tạo thành từ dịch ép dâu tằm đen sấy refractance window : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
Năm xuất bản
2022
Tác giả
Đoàn, Văn Toàn
Nguyễn, Thị Vân Linh, TS. (Hướng Dẫn)
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường)
Tóm tắt
Nghiên cứu ảnh hưởng của công thức chất mang đến tốc độ sấy và một vài tính chất vật lý bột chất màu dâu tằm đen sấy refractance window
Mô tả
63 tr.
Từ khóa chủ đề
Dâu tằm đen sấy , Dịch ép dâu , Refractance Window