Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát thanh trùng từ cơm cacao và khảo sát ảnh hưởng của điều kiện thanh trùng đến hàm lượng vitamin C : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
| dc.contributor.author | Nguyễn, Trường Hoàng Anh | |
| dc.contributor.author | Vũ, Thị Kim Ngọc, TS. (Hướng Dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-10T06:46:23Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T15:47:33Z | |
| dc.date.available | 2023-04-10T06:46:23Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T15:47:33Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 58 tr. | |
| dc.description.abstract | Nghiên cứu sản xuất nước giải khát thanh trùng từ cơm cacao bổ sung collagen và khảo sát ảnh hưởng của điều kiện thanh trùng đến hàm lượng vitamin C | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3517 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường) | |
| dc.subject | Cơm cacao | |
| dc.subject | Hàm lượng vitamin C | |
| dc.subject | Quy trình sản xuất nước giải khát thanh trùng | |
| dc.title | Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát thanh trùng từ cơm cacao và khảo sát ảnh hưởng của điều kiện thanh trùng đến hàm lượng vitamin C : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |