Động học trích ly chlorophyll có hỗ trợ microwave từ lá Đinh lăng (polyscial fruticosa) : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Năm xuất bản
2020
Tác giả
Lê, Ngọc Bích Trâm
Nguyễn, Thị Thùy Dung, ThS. (Hướng dẫn)
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường)
Tóm tắt
Khảo sát quá trình ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu: dung môi, công suất, thời gian lên quá trình trích ly Chlorophyll từ lá Đinh lăng (Polyscial Fruticosa). Đánh giá khả năng bắt gốc tự do DPPH. Xác định mô hình động học.
Mô tả
55 tr.
Từ khóa chủ đề
Lá đinh lăng , Microwave , Chlorophyll