Nghiên cứu khả năng kháng salmonella spp. của vi khuẩn lactic phân lập từ cây húng lủi : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Sinh học
Năm xuất bản
2017
Tác giả
Trần, Trúc Linh
Trương, Huỳnh Anh Vũ, ThS. (Hướng dẫn)
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Công nghệ sinh học)
Tóm tắt
Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn được chúng vi khuẩn latic từ cây Hồng Lủi. Tìm được các chủng lactic có khả năng kháng Salmonella spp, từ các dịch bacteriocin thô. Phát hiện được tối thiểu một gen mã hóa baterioncin từ các chủng vi khuẩn lactic có khả năng kháng Salmonlla spp.
Mô tả
69 tr.
Từ khóa chủ đề
Cây húng lủi , Vi khuẩn lactic