Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ cùi, râu và vỏ hạt bắp tím ( Zea mays L.) : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
| dc.contributor.author | Ngô, Huỳnh Thái | |
| dc.contributor.author | Đặng, Thanh Thủy, ThS. (Hướng dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-11T02:37:46Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T07:39:57Z | |
| dc.date.available | 2023-04-11T02:37:46Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T07:39:57Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | 69 tr. | |
| dc.description.abstract | Nhằm bước đầu khảo sát và chuẩn bị dữ liệu nền cho việc trích ly một số chỉ tiêu liên quan đến các hợp chất sinh học có lợi từ các phần khác nhau cùa bắp tím như cùi, râu và vỏ hạt; thu nhận chất màu tự nhiên ứng dụng trong thực phẩm. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3540 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường) | |
| dc.subject | Bắp Tím | |
| dc.subject | Hoạt tính sinh học | |
| dc.subject | Zea mays L. | |
| dc.title | Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ cùi, râu và vỏ hạt bắp tím ( Zea mays L.) : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm | |
| dc.title.alternative | Extraction of bioactive compounds from cob, silk and pericarp of purple corn (Zea mays L.) | |
| dc.type | Technical Report |