Trích ly hoạt tính chống oxy hóa từ quả si rô (Carissa carandas) bằng kĩ thuật trích ly có sự hỗ trợ của bức xạ microwave : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
| dc.contributor.author | Lê, Chí Tân | |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Vân Linh, Th.S (Hướng dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-20T07:04:45Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T07:00:26Z | |
| dc.date.available | 2023-04-20T07:04:45Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T07:00:26Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | 30 tr. | |
| dc.description.abstract | Đề tài đi vào khảo sát mật độ phân bố nhiệt độ trong dung môi trích ly dưới tác dụng của vi sóng. Khảo sát ảnh hưởng của công suất, tỉ lệ dung môi đến hàm lượng các hợp chất chống oxy hóa trong suốt quá trình trích ly có sự hỗ trợ của bức xạ Microwave. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3764 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm) | |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm | |
| dc.subject | Công nghệ hóa học | |
| dc.title | Trích ly hoạt tính chống oxy hóa từ quả si rô (Carissa carandas) bằng kĩ thuật trích ly có sự hỗ trợ của bức xạ microwave : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |