Ảnh Hưởng Của Quá Trình Lên Men Ethanol Lên Phenolic Profile Của Dịch Chất Màu Bụp Giấm (Hibiscus Sabdariffa L.): Khoa luận tốt nghiệp Đại học, chuyên ngành Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường.

Hiển thị đơn giản
dc.contributor.advisorNguyễn, Quốc Duy, ThS. ( Hướng dẫn )
dc.contributor.authorLê, Thị Bích Huyền Giao
dc.date.accessioned2023-03-23T02:48:37Z
dc.date.accessioned2024-08-13T02:46:13Z
dc.date.available2023-03-23T02:48:37Z
dc.date.available2024-08-13T02:46:13Z
dc.date.issued2020
dc.description76 tr.vi_VN
dc.description.abstractẢnh hưởng của quá trình lên men ethanol lên hàm lượng và thành phần phenolic của dịch trích màu hoa bụp giấm nhằm xác định được sự thay đổi của hàm lượng và thành phần phenolic trong quá trình lên men, khảo sát ảnh hưởng của quá trình lên men ethanol lên hàm lượng phenolic của dịch chất màu bụp giấm, khảo sát ảnh hưởng của quá trình lên men ethanol lên hàm lượng flavanol của dịch chất màu bụp giấm, khảo sát ảnh hưởng của quá trình lên men ethanol lên hàm lượng flavonol của dịch chất màu bụp giấm, khảo sát ảnh hưởng của quá trình lên men ethanol lên thành phần phenolic của dịch chất màu bụp giấmvi_VN
dc.identifier.urihttps://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/2431
dc.language.isovivi_VN
dc.publisherĐại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường)vi_VN
dc.subjectQuá trình lên men ethanolvi_VN
dc.subjectThành phần phenolicvi_VN
dc.subjectHoa bụp giấmvi_VN
dc.subjectHàm lượng flavonolvi_VN
dc.titleẢnh Hưởng Của Quá Trình Lên Men Ethanol Lên Phenolic Profile Của Dịch Chất Màu Bụp Giấm (Hibiscus Sabdariffa L.): Khoa luận tốt nghiệp Đại học, chuyên ngành Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường.vi_VN
dc.typeTechnical Reportvi_VN
Tệp tin
Bộ sưu tập
Bachelor Theses