Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất tương từ đài hoa bụp giấm
Năm xuất bản
2016-03
Tác giả
Lê, Thị Ái
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành
Tóm tắt
Tài liệu trình bày quy trình sản xuất tương từ đài hoa bụp giấm, qua đó giới thiệu các sản phẩm hoa dâm bụp trên thị trường, trình bày sơ lược các nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Nêu lên những nhận xét, đánh giá và kiến nghị.
Mô tả
71 tr.
Từ khóa chủ đề
Hoa bụp giấm , Quy trình sản xuất tương , Tương