Nghiên cứu quy trình chế biến chả giò trái cây
| dc.contributor.advisor | Đặng, Thanh Thuỷ, ThS. (Hướng dẫn) | |
| dc.contributor.author | Phạm, Thị Kim Hồng | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-23T02:48:03Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T02:09:07Z | |
| dc.date.available | 2023-03-23T02:48:03Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T02:09:07Z | |
| dc.date.issued | 2014-04 | |
| dc.description | 63 tr. | vi_VN |
| dc.description.abstract | Khóa luận giới thiệu chả giò là loại thực phẩm rất phổ biến và tiện dụng. Từ những sản phẩm truyền thống, chả giò và công nghệ sản xuất chả giò đã từ rất lâu trở nên quen thuộc với mọi người. Ngày nay, công nghệ sản xuất chả giò đã phát triển vượt bật, đưa chả giò đến gần hơn với các bữa ăn của gia đình, những sản phẩm ăn liền vệ sinh, an toàn và tiện lợi phù hợp với lối sống công nghiệp hiện nay. | vi_VN |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/2422 | |
| dc.language.iso | vi | vi_VN |
| dc.publisher | Trường Đại Học Nguyễn Tất Thành | vi_VN |
| dc.subject | Nghiên cứu quy trình | vi_VN |
| dc.subject | Chế biến sản xuất | vi_VN |
| dc.subject | Chả giò trái cây | vi_VN |
| dc.title | Nghiên cứu quy trình chế biến chả giò trái cây | vi_VN |
| dc.type | Thesis | vi_VN |