Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất nước giải khát hồng hoa lên men : Khóa luận tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực phẩm
| dc.contributor.author | Phạm, Văn Tiến | |
| dc.contributor.author | Trần, Văn Dũng ThS. (Hướng dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-30T01:36:38Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T04:14:09Z | |
| dc.date.available | 2023-05-30T01:36:38Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T04:14:09Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | 76 tr. | |
| dc.description.abstract | Nghiên cứu các quá trình chế biến nhằn đưa ra sản phẩm trước lên men từ đài hoa Bụp giấm có giá trị dinh dưỡng cao và cảm quan tốt với người tiêu dùng | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/4678 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm) | |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm | |
| dc.subject | Lên men | |
| dc.subject | Nước giải khát | |
| dc.title | Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất nước giải khát hồng hoa lên men : Khóa luận tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |