Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm thẩm thấu và sấy dẻo Thanh Long : Luận văn tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
| dc.contributor.author | Mai, Ngọc Kim Ngân | |
| dc.contributor.author | Lưu, Xuân Cường, TS. | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-24T02:32:33Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T05:28:01Z | |
| dc.date.available | 2023-04-24T02:32:33Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T05:28:01Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | 42 tr. | |
| dc.description.abstract | Trình bày mang lại tiềm năng kinh tế cao với nhiều mục đích khác nhau. Tận dụng được nguồn nguyên liệu dư thừa nhưng đem lại giá trị về mặt kinh tế trong các lĩnh vực sinh học, hóa học, y học nói chung và các sản phẩm thực phẩm nói riêng, xác định được những phương pháp tối ưu nhất mang lai chất lượng tốt nhất cho sản phẩm | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3865 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Công nghệ thực phẩm) | |
| dc.subject | Chế biến thực phẩm | |
| dc.subject | Thẩm thấu | |
| dc.title | Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ngâm thẩm thấu và sấy dẻo Thanh Long : Luận văn tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |