Nghiên cứu chế tạo màng bọc thực phẩm từ tinh bột bắp/Gelatin kết hợp dịch chiết hạt bơ ứng dụng trong bảo quản trái cây : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
| dc.contributor.author | Nguyễn, Quang Trung | |
| dc.contributor.author | Trần, Thị Tường Vi, TS. (Hướng Dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-07T06:34:33Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T02:07:39Z | |
| dc.date.available | 2023-04-07T06:34:33Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T02:07:39Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 54 tr. | |
| dc.description.abstract | Tổng hợp thành công màng bọc gói thực phẩm từ tinh bột bắp/gelatin kết hợp dịch chiết hạt bơ.Ứng dụng màng bao gói trong bảo quản trái cây | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3473 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường) | |
| dc.subject | Bảo quản thực phẩm | |
| dc.subject | Gelatin | |
| dc.subject | Chế tạo màng bọc | |
| dc.title | Nghiên cứu chế tạo màng bọc thực phẩm từ tinh bột bắp/Gelatin kết hợp dịch chiết hạt bơ ứng dụng trong bảo quản trái cây : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |