Xây dựng giản đồ yêu thích sản phẩm Kombucha trái cây sử dụng phương pháp External Preference Mapping : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
Năm xuất bản
2022
Tác giả
Lê, Hồng Thắm
Nguyễn, Như Ngọc, ThS. (Hướng Dẫn)
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường)
Tóm tắt
Phát triển sản phẩm trà Kombucha trái cây để thu được sản phẩm mang những hoạt tính về sinh học cao cũng như làm gia tăng các giá trị về cảm quan và góp phần làm cho thị trường trà Kombucha dược mở rộng hơn
Mô tả
64 tr.
Từ khóa chủ đề
External Preference Mapping , Kombucha , Xây dựng giản đồ