Nghiên cứu tạo màng bao gói thực phẩm từ Chttosan/Gelatin kết hợp dịch chiết thịt bơ ứng dụng trong bảo quản thịt : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
| dc.contributor.author | Trần, Minh Hiếu | |
| dc.contributor.author | Trần, Thị Tường Vi, TS. (Hướng Dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-07T03:59:49Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T06:49:30Z | |
| dc.date.available | 2023-04-07T03:59:49Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T06:49:30Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 82 tr. | |
| dc.description.abstract | Nghiên cứu tổng hợp thành công màng bao gói thực phẩm từ chitosan/gelatin kết hợp dịch chiết thịt bơ, ứng dụng màng bao gói trong bảo quản thịt | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3472 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường) | |
| dc.subject | Chttosan/Gelatin | |
| dc.subject | Dịch chiết thịt bơ | |
| dc.subject | Màng bao gói thực phẩm | |
| dc.subject | Bảo quản thịt | |
| dc.title | Nghiên cứu tạo màng bao gói thực phẩm từ Chttosan/Gelatin kết hợp dịch chiết thịt bơ ứng dụng trong bảo quản thịt : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |