Nghiên cứu quy trình tách chiết Fucoida từ Rong Nâu và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của Fucoidan
Năm xuất bản
2018
Tác giả
Nguyễn, Chí Hiếu
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành
Tóm tắt
Nghiên cứu quy trình tách chiết fucoidan từ rong nâu và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của fucoidan. Kết quả đạt được: Tách chiết thành công fucoidan từ rong nâu bằng phương pháp H2O bổ sung CaCl2 cùng lúc tách chiết và bổ sung sau tách chiết. Fucoidan được thu nhận từ hai quy trình tách chiết đều có khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp DPPH và ABTS.
Mô tả
61 tr.
Từ khóa chủ đề
Tách chiết fucoidan , Oxy hóa