Khảo sát khả năng thủy phân protein từ máu cá bằng enzyme alcalase và enzyme flavourzyme : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công Nghệ Sinh Học
Năm xuất bản
2018
Tác giả
Nguyễn, Văn Hoàng Huynh
Giang, Cẩm Tú,ThS. (Hướng Dẫn)
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Công nghệ Sinh học)
Tóm tắt
Xác định được loại enxyme thích hợp cho việc thủy phân màu cám thời gian thủy phân tích hợp, liều lượng enxyme thích hợp để thủy phân, nhiệt độ thủy phân thích hợp, cũng như môi trường pH thích hợp để thủy phân protein từ máu cá
Mô tả
71 tr.
Từ khóa chủ đề
Sinh vật học , Thủy phân protein từ máu cá