Trích ly có hỗ trợ vi sóng chlorophyll và Polyphenol với hoạt tính chống oxy hóa từ lá bồ ngót (Sauropus androgynus (L.) Merr) : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Năm xuất bản
2019
Tác giả
Huỳnh, Thị Cẩm Tiên
Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên, Th.S (Hướng dẫn)
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm)
Tóm tắt
Đề tài nghiên cứu và khảo sát ảnh hưởng của các loại dung môi đến hàm lượng chlorophy a, b, chlorophyll tổng, hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa từ dịch trích lá bồ ngót.
Mô tả
39 tr.
Từ khóa chủ đề
Oxy hóa , Vi sóng , Lá bồ ngót