Biến đổi vi cấu trúc của màng Cellulose vi khoản sử dụng Hydrocolloid khác nhau : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
Năm xuất bản
2022
Tác giả
Nguyễn, Thị Trúc Linh
Nguyễn, Quốc Duy, ThS. (Hướng Dẫn)
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường)
Tóm tắt
Nghiên cứu sự ảnh hưởng của hydrocolloid đến môi trường lên men và hiệu quả sinh tổng hợp của màng cellulose vi khuẩn và ảnh hưởng đến đặc điểm cấu trúc của màng cellulose
Mô tả
58 tr.
Từ khóa chủ đề
Hydrocolloid , Màng cellulose , Vi cấu trúc