Nghiên cứu và đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đối với mặt hàng thịt lợn mát trên thị trường Tp. HCM : Khóa luận tốt nghiệp
Năm xuất bản
2023
Tác giả
Huỳnh, Nguyễn Phương Thảo
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường)
Tóm tắt
Tìm hiểu thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thịt lợn trên địa bàn Tp. Hồ Chính Minh qua việc khảo sát điều kiện kinh doanh tại các điểm bán và phân tích một số chỉ tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm ảnh hưởng đến chất lượng thịt lợn. Từ đó đưa ra các giải pháp nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với mặt hàng thịt lợn cung cấp đến người tiêu dùng tại Tp. Hồ Chính Minh.
Mô tả
75 tr.
Từ khóa chủ đề
Thịt lợn , Vệ sinh an toàn thực phẩm , Người tiêu dùng , Thành phố Hồ Chính Minh