Ảnh hưởng của quá trình chần đến sự thoát ẩm và hoạt tính sinh học của hạt đậu phộng mầm: Khóa luận tốt nghiệp Đại học, chuyên ngành Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường.

Hiển thị đơn giản
dc.contributor.advisorNguyễn, Thị Thùy Dung, ThS. ( Hướng dẫn )
dc.contributor.authorTrương, Dương Mỹ Chi
dc.date.accessioned2023-03-23T02:47:31Z
dc.date.accessioned2024-08-13T06:41:15Z
dc.date.available2023-03-23T02:47:31Z
dc.date.available2024-08-13T06:41:15Z
dc.date.issued2020
dc.description82 tr.vi_VN
dc.description.abstractẢnh hưởng của quá trình chần đến sự thoát ẩm và hoạt tính sinh học của hạt đậu phộng mầm nhằm khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần đến sự thoát ẩm và hoạt tính sinh học của hạt đậu phộng mầm, khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần bằng hơi nước (thời gian chần) đến sự thay đổi độ ẩm và hoạt tính sinh học của hạt đậu phộng mầm, khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần bằng nước nóng (nhiệt độ, thời gian chần) đến sự thay đổi độ ẩm và hoạt tính sinh học của hạt đậu phộng mầm.vi_VN
dc.identifier.urihttps://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/2410
dc.language.isovivi_VN
dc.publisherĐại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường)vi_VN
dc.subjectQuá trình chầnvi_VN
dc.subjectSự thoát ẩmvi_VN
dc.subjectHoạt tính sinh họcvi_VN
dc.subjectHạt đậu phộng mầmvi_VN
dc.subjectHơi nướcvi_VN
dc.titleẢnh hưởng của quá trình chần đến sự thoát ẩm và hoạt tính sinh học của hạt đậu phộng mầm: Khóa luận tốt nghiệp Đại học, chuyên ngành Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường.vi_VN
dc.typeTechnical Reportvi_VN
Tệp tin
Bộ sưu tập
Bachelor Theses