Kiểm Soát Quá Trình Giải Phóng Anthocyanin Của Đài Hoa Bụp Giấm Trong Hạt Gel Alginate Sử Dụng Màng Chitosan: Khóa luận tốt nghiệp Đại học, chuyên ngành Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường.

Hiển thị đơn giản
dc.contributor.advisorNguyễn, Quốc Duy , ThS. ( Hướng dẫn )
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Thúy Ngoan
dc.date.accessioned2023-03-23T02:47:42Z
dc.date.accessioned2024-08-13T04:27:05Z
dc.date.available2023-03-23T02:47:42Z
dc.date.available2024-08-13T04:27:05Z
dc.date.issued2020
dc.description58 tr.vi_VN
dc.description.abstractKhảo sát sự kiểm soát quá trình giải phóng anthocyanin trong hạt gel alginate sử dụng màng chitosan từ đó cung cấp một phương pháp hiệu quả để kiểm soát sự khuếch tán của chất màu anthocyanin khi ứng dụng vào sản phẩm nước giải khát.vi_VN
dc.identifier.urihttps://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/2415
dc.language.isovivi_VN
dc.publisherĐại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường)vi_VN
dc.subjectKhảo sátvi_VN
dc.subjectGiải phóng anthocyaninvi_VN
dc.subjectHạt gel alginatevi_VN
dc.subjectMàng chitosanvi_VN
dc.subjectChất màu anthocyaninvi_VN
dc.subjectNước giải khátvi_VN
dc.titleKiểm Soát Quá Trình Giải Phóng Anthocyanin Của Đài Hoa Bụp Giấm Trong Hạt Gel Alginate Sử Dụng Màng Chitosan: Khóa luận tốt nghiệp Đại học, chuyên ngành Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường.vi_VN
dc.typeTechnical Reportvi_VN
Tệp tin
Bộ sưu tập
Bachelor Theses