Bao bì thông minh dựa trên chỉ thị màu nhạy với pH từ Anthocyanin hoa đậu biếc trên màng Bacterial Cellulose ứng dụng trong chỉ thị độ tươi của thực phẩm : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
| dc.contributor.author | Nguyễn, Quang Hiệu | |
| dc.contributor.author | Đỗ, Minh Huy, ThS. ( Hướng Dẫn ) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-05T03:43:23Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T02:43:48Z | |
| dc.date.available | 2023-04-05T03:43:23Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T02:43:48Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 46 tr. | |
| dc.description.abstract | Nghiên cứu nhằm tạo ra màng chỉ thị thông minh từ màng cellulose vi khuẩn được bổ sung dịch chiết anthocyanin hoa đậu biếc có thể đổi màu dựa trên sự thay đổi của pH bên trong môi trường gói | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3394 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường) | |
| dc.subject | Chỉ thị màu | |
| dc.subject | Anthocyanin hoa đậu biếc | |
| dc.subject | Bao bì thông minh | |
| dc.subject | Chỉ thị độ tươi của thực phẩm | |
| dc.subject | Màng Bacterial Cellulose | |
| dc.title | Bao bì thông minh dựa trên chỉ thị màu nhạy với pH từ Anthocyanin hoa đậu biếc trên màng Bacterial Cellulose ứng dụng trong chỉ thị độ tươi của thực phẩm : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |