Nghiên cứu quy trình sản xuất ruốc tẩm gia vị ăn liền (Acetes) : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Ngọc Ánh | |
| dc.contributor.author | Bạch, Long Giang, PGS.TS. (Hướng Dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-06T02:20:30Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T02:38:29Z | |
| dc.date.available | 2023-04-06T02:20:30Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T02:38:29Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 69 tr. | |
| dc.description.abstract | Khảo sát ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm ruốc tẩm gia vị ăn liền. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3422 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường) | |
| dc.subject | Quy trình sản xuất | |
| dc.subject | Acetes | |
| dc.subject | Ruốc tẩm gia vị | |
| dc.title | Nghiên cứu quy trình sản xuất ruốc tẩm gia vị ăn liền (Acetes) : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |