Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ cùi, râu và vỏ hạt bắp tím (zea mays l.) bằng kỹ thuật trích ly có hỗ trợ của microwave : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
| dc.contributor.author | Dương, Thị Mai | |
| dc.contributor.author | Đặng, Thanh Thủy, ThS. (Hướng dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-06T09:25:51Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T06:07:36Z | |
| dc.date.available | 2023-04-06T09:25:51Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T06:07:36Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | 65 tr. | |
| dc.description.abstract | So sánh và đánh giá hàm lượng anhtocyanin, polyphenol có trong cùi, râu và vỏ hạt bắp tím khi trích ly bằng hai loại dung môi khác nhau bằng kỹ thuật trích ly có sự hổ trợ của microwave.So sánh và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa có trong cùi, râu và vỏ hạt bắp tím khi trích ly bằng hai loại dung môi khác nhau bằng kỹ thuật trích ly có sự hổ trợ của microwave. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3455 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường) | |
| dc.subject | Trích ly | |
| dc.subject | Microwave | |
| dc.title | Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ cùi, râu và vỏ hạt bắp tím (zea mays l.) bằng kỹ thuật trích ly có hỗ trợ của microwave : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm | |
| dc.title.alternative | Extraction of bioactive compounds from cob, silk and pericarp of purple corn (zea mays l.) by microwave assisted extraction | |
| dc.type | Technical Report |