Đánh giá hàm lượng hoạt chất sinh học, khả năng kháng oxy hóa và kháng vi sinh vật của cao chiết vỏ trắng bưởi da xanh : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
| dc.contributor.author | Phạm, Thị Vân Anh | |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên, ThS. (Hướng Dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-10T01:06:06Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T09:39:22Z | |
| dc.date.available | 2023-04-10T01:06:06Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T09:39:22Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 153 tr. | |
| dc.description.abstract | Nghiên cứu nhằm đánh giá hàm lượng hoạt chất sinh học, khả năng kháng oxy hóa và kháng vi sinh vật của cao chiết vỏ trắng bưởi da xanh, xác định hàm lượng polyphenol, flavonoid của cao chiết | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3500 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường) | |
| dc.subject | Kháng oxy hóa | |
| dc.subject | Hàm lượng | |
| dc.subject | Hoạt chất sinh học | |
| dc.subject | Kháng vi sinh vật | |
| dc.subject | Cao chiết vỏ trắng bưởi da xanh | |
| dc.title | Đánh giá hàm lượng hoạt chất sinh học, khả năng kháng oxy hóa và kháng vi sinh vật của cao chiết vỏ trắng bưởi da xanh : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |