Nghiên cứu quá trình lên men rượu vang dưa hấu: Khoa luận tốt nghiệp Đại học, chuyên ngành Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường.

Hiển thị đơn giản
dc.contributor.advisorPhan, Thị Kiều Linh,ThS.(Hướng dẫn)
dc.contributor.authorPhạm, Thị Kim Phụng
dc.date.accessioned2023-03-23T02:48:16Z
dc.date.accessioned2024-08-13T04:25:57Z
dc.date.available2023-03-23T02:48:16Z
dc.date.available2024-08-13T04:25:57Z
dc.date.issued2020
dc.description97 tr.vi_VN
dc.description.abstractNghiên cứu quá trình lên men rượu vang dưa hấu từ đó có thể đưa vào sản xuất nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, vừa đa dạng hóa sản phẩm từ dưa hấu và tạo ra một sản phẩm lên men có lợi cho sức khỏe và đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của con người cả trong và ngoài nước, xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm rượu vang dưa hấu sử dụng nấm men tự do trên quy mô phòng thí nghiệm, từ đó có thể đưa ra ứng dụng cho việc mở rộng sản xuất nhằm đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao giá trị trái dưa hấu của Long An.vi_VN
dc.identifier.urihttps://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/2426
dc.language.isovivi_VN
dc.publisherĐại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường)vi_VN
dc.subjectNghiên cứuvi_VN
dc.subjectQuá trình lên menvi_VN
dc.subjectLên men rượu vang dưa hấuvi_VN
dc.subjectLong Anvi_VN
dc.titleNghiên cứu quá trình lên men rượu vang dưa hấu: Khoa luận tốt nghiệp Đại học, chuyên ngành Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường.vi_VN
dc.typeTechnical Reportvi_VN
Tệp tin
Bộ sưu tập
Bachelor Theses