Nghiên cứu động học biến đổi thành phần Chlorophyll trong suốt thời gian bảo quản bột lá Đinh lăng : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
| dc.contributor.author | Trần, Thị Tuyết Ngân | |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Vân Linh, ThS. (Hướng dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-18T03:12:33Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T04:52:43Z | |
| dc.date.available | 2023-04-18T03:12:33Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T04:52:43Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | 45 tr. | |
| dc.description.abstract | Nghiên cứu mô hình phân hủy chlorophyll trong suốt quá trình bảo quản bột lá đinh lăng. Nghiên cứu động học phân hủy chlorophyll trong suốt quá trình bảo quản bột lá đinh lăng. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3719 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường) | |
| dc.subject | Lá đinh lăng | |
| dc.subject | Chlorophyll | |
| dc.title | Nghiên cứu động học biến đổi thành phần Chlorophyll trong suốt thời gian bảo quản bột lá Đinh lăng : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm | |
| dc.title.alternative | Kinetics of chlorophyll compounds decomposition during storage of powder from polyscias fruticosa leaves | |
| dc.type | Technical Report |