Ảnh hưởng của điều kiện chiết đến khả năng trích ly một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ lá nha đam

Hiển thị đơn giản
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Liễu
dc.contributor.authorNguyễn, Văn Toàn
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Thùy Trang
dc.date.accessioned2026-01-09T02:22:42Z
dc.date.available2026-01-09T02:22:42Z
dc.date.issued2025
dc.description9 tr.
dc.description.abstractNghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ dung môi nước-ethanol và tỷ lệ nguyên liệu: dung môi đến khả năng chiết xuất các hợp chất này từ lá nha đam, đồng thời phân tích hàm lượng acemannan và hoạt tính kháng oxy hóa của chiết xuất. Kết quả cho thấy, chiết xuất nha đam sử dụng dung môi nước tinh khiết (100:0) và tỷ lệ nguyên liệu:dung môi là 1:1 (v/v) đạt hàm lượng polyphenol tổng số (3,528 ± 0,0141) mg GAE/g, polysaccharide tổng số (218,0 ± 0,023) mg/g và saponin cao nhất, đồng thời chứa acemannan ở mức 182,5 mg/g cao chiết. Hoạt tính kháng oxy hóa của chiết xuất được đánh giá thông qua các thử nghiệm DPPH và ABTS+, với giá trị IC50 trong thử nghiệm DPPH là (476,58 ± 2,91) µg/mL và trong thử nghiệm ABTS+ là (433,91 ± 1,95) µg/mL. Kết quả nghiên cứu này cung cấp cơ sở khoa học cho việc ứng dụng chiết xuất nha đam trong dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm.
dc.identifier.citationTrường Đại học Nguyễn Tất Thành. (2025). Tạp chí Khoa học và công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành [Journal of Science and Technology - NTTU], Tập 8, Số 4. ISSN 2615-9015
dc.identifier.issn2615-9015
dc.identifier.urihttps://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/1171
dc.language.isovi_VN
dc.publisherTrường Đại học Nguyễn Tất Thành
dc.relation.ispartofseriesTạp chí Khoa học và công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành; Tập 8, Số 4
dc.subjectNha đam
dc.subjectDung môi
dc.subjectPolyphenol
dc.subjectAcemannan
dc.subjectKháng oxy hóa
dc.subjectĐiều chế dược phẩm
dc.subjectMỹ Phẩm
dc.titleẢnh hưởng của điều kiện chiết đến khả năng trích ly một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ lá nha đam
dc.typeArticle
Tệp tin
Tập tin chính của tài liệu
Đang hiển thị 1 - 1 của tổng số 1 kết quả
Hình ảnh thu nhỏ
Tên:
01.NguyenThiLieu.pdf
Dung lượng:
515.77 KB
Định dạng:
Adobe Portable Document Format
Mô tả:
Tải xuống
Tập tin giấy phép
Đang hiển thị 1 - 1 của tổng số 1 kết quả
Hình ảnh thu nhỏ
Tên:
license.txt
Dung lượng:
1.71 KB
Định dạng:
Item-specific license agreed to upon submission
Mô tả:
Tải xuống
Bộ sưu tập
Journal of Science and Technology -NTTU