Phân lập, định danh các chủng vi khuẩn lên men acid lactic và bước đầu ứng dụng để làm cơm mẻ : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2018-2019 [Số hợp đồng: 2019.01.52/HĐ.KHCN]
| dc.contributor.author | Ông, Bỉnh Nguyên | |
| dc.contributor.other | Nguyễn, Thành Công | |
| dc.contributor.other | Trần, Thị Bích Huy | |
| dc.contributor.other | Ngô, Vĩnh Tường | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-23T07:54:19Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-14T00:29:05Z | |
| dc.date.available | 2023-03-23T07:54:19Z | |
| dc.date.available | 2024-08-14T00:29:05Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | 73 tr. | vi_VN |
| dc.description.abstract | Thu mẫu các chủng vi sinh vật lên men lactic (các mẫu như: cơm mẻ, sữa chua, kim chi); Phân lập các chủng vi sinh vật sinh lactic; Tách chiết thu nhận DNA tổng số; Khuếch đại vùng trình tự 16S rRNA; Giải trình tự gen vùng khuếch đại; Đánh giá khả năng lên men lactic của vi sinh vật phân lập được. | vi_VN |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3153 | |
| dc.language.iso | vi | vi_VN |
| dc.publisher | Trường ĐH Nguyễn Tất Thành (Viện Kỹ thuật Công nghệ cao NTT) | vi_VN |
| dc.subject | Vi khuẩn | vi_VN |
| dc.subject | Cơm mẻ | vi_VN |
| dc.subject | Vi sinh vật lên men lactic | vi_VN |
| dc.title | Phân lập, định danh các chủng vi khuẩn lên men acid lactic và bước đầu ứng dụng để làm cơm mẻ : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2018-2019 [Số hợp đồng: 2019.01.52/HĐ.KHCN] | vi_VN |
| dc.type | Working Paper | vi_VN |