Nghiên cứu quy trình tách chiết Fucoidan từ Rong Nâu Sargassum Spp và đánh giá khả năng ức chế Enzyme Α-Glucosidase
Năm xuất bản
2018
Tác giả
Phạm, Mạnh Hùng
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành
Tóm tắt
Đề tài “Nghiên cứu quy trình tách chiết fucoidan từ rong nâu Sargassum spp và đánh giá khả năng ức chế enzyme α-glucosidase” được thực hiện từ tháng 02 - 8/2018 tại Tổ Công nghệ sinh học Môi trường - Thực phẩm, Trung tâm Công nghệ sinh học Thành phố Hồ Chí Minh với mục tiêu xác định phương pháp tách chiết fucoidanhiệu quả từ rong nâu Sargassum spp và đánh giá khả năng ức chế enzyme α-glucosidase của fucoidan.
Mô tả
52 tr.
Từ khóa chủ đề
Fucoidan , Rong nâu Sargassum spp , Enzyme Α-Glucosidase