Ứng dụng phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM) để tối ưu hóa quá trình sấy bột dinh dưỡng hòa tan từ gạo tấm VD20 Tiền Giang : Báo cáo Tổng kết Đề tài Khoa học và Công nghệ dành cho cán bộ - giảng viên 2022 [MSHĐ: 2021.01.174/HĐ-KHCN]
| dc.contributor.author | Lê, Đăng Trường | |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Phú Thương Nhân | |
| dc.contributor.author | Vũ, Đức Ngọc | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-23T07:27:49Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-14T00:25:55Z | |
| dc.date.available | 2023-03-23T07:27:49Z | |
| dc.date.available | 2024-08-14T00:25:55Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 97 tr. | vi_VN |
| dc.description.abstract | Nghiên cứu sử dụng gạo tấm VD20 để tạo ra các sản phẩm bảo vệ sức khỏe, sử dụng trực tiếp chỉ được phát triển theo kinh nghiệm truyền thống, chưa có nghiên cứu thực tế, đặc biệt việc sử dụng gạo tấm VD20 làm sản phẩm bột dinh dưỡng là vấn đề khá mới. Do đó, đề tài đưa ra hướng nghiên cứu việc ứng dụng gạo tấm VD20 làm sản phẩm bột dinh dưỡng hòa tan nhằm góp phần làm gia tăng giá trị dinh dưỡng và thương mại cho hạt gạo tấm VD20 Gò Công Tiền Giang | vi_VN |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3024 | |
| dc.language.iso | vi | vi_VN |
| dc.publisher | Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Viện Công Nghệ Môi Trường và Phát Triển Bền Vững) | vi_VN |
| dc.subject | Bột dinh dưỡng | vi_VN |
| dc.subject | Phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM) | vi_VN |
| dc.subject | Công nghệ sấy | vi_VN |
| dc.subject | Gạo tấm VD20 | vi_VN |
| dc.title | Ứng dụng phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM) để tối ưu hóa quá trình sấy bột dinh dưỡng hòa tan từ gạo tấm VD20 Tiền Giang : Báo cáo Tổng kết Đề tài Khoa học và Công nghệ dành cho cán bộ - giảng viên 2022 [MSHĐ: 2021.01.174/HĐ-KHCN] | vi_VN |
| dc.type | Working Paper | vi_VN |