Nghiên cứu chế biến vả sấy tẩm muối ớt : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
| dc.contributor.author | Phạm, Huyền Trang | |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Thùy Dung, ThS. (Hướng Dẫn) | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-07T03:25:53Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-13T10:56:58Z | |
| dc.date.available | 2023-04-07T03:25:53Z | |
| dc.date.available | 2024-08-13T10:56:58Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | 65 tr. | |
| dc.description.abstract | Xác định các thông số chế biến, phối chế gia vị với mong muốn tạo ra sản phẩm mới từ quả vả theo thị hiếu người tiêu dùng | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/3467 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ Thuật Thực Phẩm Và Môi Trường) | |
| dc.subject | Muối ớt | |
| dc.subject | Nghiên cứu chế biến | |
| dc.subject | Vả sấy | |
| dc.title | Nghiên cứu chế biến vả sấy tẩm muối ớt : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm | |
| dc.type | Technical Report |