Đánh giá hàm lượng Polyphenol, Flavonoid, hoạt tính kháng oxy hóa và kháng vi sinh vật của cao chiết hạt và lá bơ Booth (Persea Americana) : Khóa luận tốt nghiệp

dc.contributor.advisor	Bạch, Long Giang (PGS. TS.)
dc.contributor.author	Lê, Thị Mỹ Duyên
dc.date.accessioned	2025-12-29T09:02:34Z
dc.date.available	2025-12-29T09:02:34Z
dc.date.issued	2023
dc.description	76 tr.
dc.description.abstract	Nghiên cứu về hoạt tính sinh học của cao chiết hạt và lá bơ Booth thông qua các đánh giá về định tính, định lượng TPC, TFC cũng như hoạt tính kháng oxy, khả năng kháng khuẩn và nấm mốc ở một số nồng độ cao chiết.
dc.identifier.uri	https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/1064
dc.language.iso	vi_VN
dc.publisher	Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường)
dc.subject	Flavonoid
dc.subject	Polyphenol
dc.subject	Cao chiết hạt
dc.subject	Lá bơ Booth (Persea Americana)
dc.title	Đánh giá hàm lượng Polyphenol, Flavonoid, hoạt tính kháng oxy hóa và kháng vi sinh vật của cao chiết hạt và lá bơ Booth (Persea Americana) : Khóa luận tốt nghiệp
dc.type	Thesis