Ảnh hưởng của các Hydrocolloid lên hiệu suất sinh tổng hợp Cellulose của vi khuẩn Acetobacter Xylinum

Hiển thị đơn giản
dc.contributor.advisorNguyễn, Quốc Duy, ThS (Hướng dẫn)
dc.contributor.authorNguyễn, Lê Hoàng Bảo
dc.date.accessioned2023-03-23T02:47:08Z
dc.date.accessioned2024-08-13T07:39:26Z
dc.date.available2023-03-23T02:47:08Z
dc.date.available2024-08-13T07:39:26Z
dc.date.issued2019
dc.description40 tr.vi_VN
dc.description.abstractTrong nghiên cứu này, ảnh hưởng của các hydrocolloid lên hiệu suất sinh tổng hợp cellulose của vi khuẩn A. xylinum được khảo sát. Hiệu quả của quá trình lên men cellulose được mô tả dựa trên sự thay đổi pH, độ acid tổng, hàm lượng glucose, số lượng vi sinh vật trong canh trường lên men, hiệu suất sinh tổng hợp cellulose và bề dày của lớp cellulose hình thành. Lượng đường ban đầu 50g/l của môi trường HS giảm mạnh từ ngày 0 (44.862) đến ngày 7 (8.078) và những ngày sau bắt đầu giảm từ từ cho đến khi môi trường cạn kiệt cơ chất. Việc không hình thành được cellulose là do vi sinh vật chỉ sử dụng đường để tăng sinh khối. KJ 0.2% đạt hiệu quả tốt nhất về khối lượng BC (6.97 gDW/L) và độ dày BC (3.54mm). XG ở các nồng độ 0.1%,0.2% và 0.3% thu được sự ổn định về khối lượng cellulose (4.96 gDW/L - 6.52gDW/L) và độ dày cellulose (2.54mm-2.67mm) khá tương đồng nhau MCC ở các nồng độ luôn ở mức hiệu quả thấp nhất.vi_VN
dc.identifier.urihttps://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/2397
dc.language.isovivi_VN
dc.publisherĐại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Kỹ thuật Thực phẩm và Môi trường)vi_VN
dc.subjectHydrocolloidvi_VN
dc.subjectCellulosevi_VN
dc.subjectAcetobacter Xylinumvi_VN
dc.subjectVi khuẩnvi_VN
dc.titleẢnh hưởng của các Hydrocolloid lên hiệu suất sinh tổng hợp Cellulose của vi khuẩn Acetobacter Xylinumvi_VN
dc.typeThesisvi_VN

Tệp tin

Bộ sưu tập

Bachelor Theses