Digital Library

URL

Đang hiển thị 1 - 1 của tổng số 1 kết quả

Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu sinh lý, hoá sinh trong quá trình sinh trưởng và phát triển của quả táo ta (Ziziphus mauritiana Lam.) trồng tại tỉnh Thanh Hóa, Việt Nam
(Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, 2025) Lê, Văn Trọng; Hà, Thị Phương; Lại, Thị Thanh; Bùi, Bảo Thịnh
Nghiên cứu đánh giá các chỉ tiêu sinh lý và hóa sinh trong quá trình phát triển quả táo ta (Ziziphus mauritiana Lam.) tại Thanh Hóa từ tuần thứ 2 đến tuần thứ 13 sau khi hoa nở, nhằm xác định thời điểm thu hoạch tối ưu. Kết quả cho thấy tuần thứ 12 là thời điểm lý tưởng thu hoạch với chiều dài, đường kính, khối lượng tươi và hàm lượng đường khử đạt cực đại, trong khi các chỉ tiêu như diệp lục, tinh bột và acid hữu cơ đã giảm. Việc thu hoạch ở tuần thứ 12 giúp tối ưu chất lượng dinh dưỡng và giá trị kinh tế của quả.