Thống kê theo Biến đổi cấu trúc và tính chất nhiệt của màng bao Gelatin/Carboxymethyl Cellulose sử dụng các Hydrocolloid khác nhau và ứng dụng trong bảo quản thịt bò tươi : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm