Nghiên cứu chế tạo hệ thống sấy cửa sổ khúc xạ quy mô pilot và ứng dụng sản xuất bột bơ với năng suất tối đa 4 kg nguyên liệu/mẻ : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2022

dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Vân Linh
dc.date.accessioned	2024-11-21T07:31:07Z
dc.date.available	2024-11-21T07:31:07Z
dc.date.issued	2024
dc.description	91 tr.
dc.description.abstract	Tổng quan về kỹ thuật sấy cửa sổ khúc xạ, các đặc điểm của quả bơ, giá trị dinh dưỡng và thương mại của quả bơ trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Từ đó xác định đặc tính và thực hiện nghiên cứu chế tạo, thử nghiệm hệ thống sấy cửa sổ khúc xạ năng suất tối đa 4 kg nguyên liệu cho một mẻ sản xuất và ứng dụng sản xuất bột bơ đạt tiêu chuẩn chất lượng quy định theo tiêu chuẩn Việt Nam.
dc.identifier.uri	https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/100
dc.language.iso	vi_VN
dc.publisher	Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Viện Ứng dụng Công nghệ và Phát triển bền vững)
dc.subject	Chế tạo hệ thống sấy
dc.subject	Hệ thống sấy cửa sổ khúc xạ
dc.subject	Sản xuất bột bơ
dc.subject	Quy mô pilot
dc.subject	Công nghệ thực phẩm
dc.title	Nghiên cứu chế tạo hệ thống sấy cửa sổ khúc xạ quy mô pilot và ứng dụng sản xuất bột bơ với năng suất tối đa 4 kg nguyên liệu/mẻ : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2022
dc.type	Technical Report
dspace.entity.type

Tệp tin

Đang hiển thị 1 - 2 của tổng số 2 kết quả

Đang hiển thị 1 - 1 của tổng số 1 kết quả