Phát triển sản phẩm trà hòa tan nước ép bưởi da xanh (citrus maxima) : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2020 [Mã số đề tài: 2020.01.041/HĐ-KHCN]
Năm xuất bản
2020
Tác giả
Nguyễn, Phú Thương Nhân, CN.
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Đại học Nguyễn Tất Thành (Viện Kỹ thuật Công nghệ cao NTT)
Tóm tắt
Trình bày nhằm mục tiêu khai thác triệt để phần nước ép từ múi bưởi ứng dụng các công nghệ mới để sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng, góp phần nâng cao giá trị sử dụng cho quả bưởi, đa dạng hóa các sản phẩm từ bưởi, giảm thiểu nguy cơ gây ô nhiễm môi trường, thúc đẩy các ngành công nghiệp khác (thực phẩm, mỹ phẩm) phát triển và hướng đến phát triển bền vững ngành sản xuất nông nghiệp tại các địa phương.
Mô tả
82 tr.
Từ khóa chủ đề
Sản phầm trà hòa tan , Nước ép bưởi da xanh (Citrus Maxima) , Bưởi da xanh , Trà hòa tan