Ảnh hưởng của nhiệt độ và dinh dưỡng lên hàm lượng carotenoid, lipid, phenolic và khả năng chống oxy hóa của Haematococcus Pluvialis ở môi trường BG11 : Khóa luận tốt nghiệp
Năm xuất bản
2024
Tác giả
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Khoa Dược)
Tóm tắt
Haematococcus pluvialis là loài vi tảo nước ngọt giàu astaxanthin và các hợp chất sinh học như carotenoid, lutein, protein và acid béo. Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy (ức chế nitrat, phosphat và nhiệt độ) đến hàm lượng carotenoid, lipid, phenolic và khả năng chống oxy hóa. Kết quả cho thấy điều kiện khử hoàn toàn nitrat hoặc phosphat kết hợp với nhiệt độ 25°C và 10°C giúp tăng đáng kể các chỉ tiêu sinh học nêu trên.
Mô tả
148 tr.
Từ khóa chủ đề
Vi tảo, Haematococcus pluvialis, Chất chống oxy hóa, Ức chế dinh dưỡng, Hợp chất sinh học, Nhiệt độ nuôi cấy