Nghiên cứu ứng dụng phương pháp gia tốc nhiệt nhằm xác định thời gian bảo quản các sản phẩm từ xoài Tứ Quý : Báo cáo Tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ- Giảng viên 2023

Ấn phẩm:
Nghiên cứu ứng dụng phương pháp gia tốc nhiệt nhằm xác định thời gian bảo quản các sản phẩm từ xoài Tứ Quý : Báo cáo Tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ- Giảng viên 2023

dc.contributor.author	Phạm, Bình An (Chủ nhiệm đề tài)
dc.contributor.author	Vũ, Đức Ngọc
dc.contributor.author	Nguyễn, Trịnh Thị Như Hằng
dc.date.accessioned	2024-11-21T09:30:54Z
dc.date.available	2024-11-21T09:30:54Z
dc.date.issued	2024
dc.description	76 tr.
dc.description.abstract	Nghiên cứu này tập trung vào áp dụng phương pháp gia tốc nhiệt Q10 để xác định hạn sử dụng của các sản phẩm xoài, một phương pháp tiên tiến giúp đánh giá sự ổn định của sản phẩm trong điều kiện lưu trữ và vận chuyển.
dc.identifier.uri	https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/102
dc.language.iso	vi_VN
dc.publisher	Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Viện Ứng dụng Công nghệ và Phát triển bền vững)
dc.subject	Xoài Tứ Quý
dc.subject	Phương pháp gia tốc nhiệt
dc.subject	Bảo quản thực phẩm
dc.subject	Công nghệ bảo quản thực phẩm
dc.title	Nghiên cứu ứng dụng phương pháp gia tốc nhiệt nhằm xác định thời gian bảo quản các sản phẩm từ xoài Tứ Quý : Báo cáo Tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ- Giảng viên 2023
dc.type	Technical Report
dspace.entity.type	Publication