Nghiên cứu quy trình sản xuất ruốc tẩm gia vị ăn liền (Acetes) : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm

Nguyễn, Thị Ngọc ÁnhBạch, Long Giang, PGS.TS. (Hướng Dẫn)2023-04-062024-08-132023-04-062024-08-132022https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/342269 tr.Khảo sát ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm ruốc tẩm gia vị ăn liền.vi-VNQuy trình sản xuấtAcetesRuốc tẩm gia vịNghiên cứu quy trình sản xuất ruốc tẩm gia vị ăn liền (Acetes) : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩmTechnical Report