Nghiên cứu quy trình sản xuất Nectar Mãng cầu xiêm (annona muricata L. ) : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Nguyễn, Nhân QuyềnBạch, Long Giang, PGS. TS. (Hướng dẫn)2023-04-112024-08-132023-04-112024-08-132020https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/355451 tr.Đánh giá tính chất hóa học nguồn nguyên liệu mãng cầu xiêm. Nghiên cứu quy trình sản xuất nectar mãng cầu xiêm. Đánh giá ảnh hưởng của các quy trình chế biến lên tính chất của sản phẩm.vi-VNQuy trình sản xuấtMãng cầu xiêmNectarNghiên cứu quy trình sản xuất Nectar Mãng cầu xiêm (annona muricata L. ) : Khóa luận tốt nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩmTechnical Report