Nguyễn, Quốc DuyNguyễn, Thị Vân LinhHuỳnh, Quốc TrungNguyễn, Đức TínĐinh, Trung HiếuTrần, Thế MinhLương, Trọng Khoa2025-02-112025-02-112024Trường Đại học Nguyễn Tất Thành. (2024). Tạp chí Khoa học và công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành [Journal of Science and Technology - NTTU], Tập 7, Số 5. ISSN 2615-90152615-9015https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/211Sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv) là một trong những loại thảo dược có giá trị kinh tế và dược tính nổi bật tại Việt Nam bao gồm khả năng chống ung thư, chống viêm, chống trầm cảm, chống stress và tác dụng bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chiết xuất dịch sâm Ngọc Linh lên hàm lượng phenolic tổng, hoạt tính chống oxy hóa, thành phần ginsenoside và hoạt tính kháng viêm.vi-VNSâm Ngọc LinhNhiệt độ chiết xuấtChất chống oxy hóaThành phần ginsenosideHoạt tính kháng viêmArticle