Bùi, Hà Tuyết Vi (Hướng dẫn)Lâm, Thị Anh Đào2023-03-232024-08-132023-03-232024-08-132014-05https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/237850 tr.Khóa luận giới thiệu Sản phẩm sữa chua xoài sẽ có giá trị dinh dưỡng hơn các loại sữa chua khác chế biến từ sữa bò vì nó được bổ sung thêm một lượng xoài sẽ tạo ra hương vị đặc trưng riêng và góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.viThực phẩmQuy trình sản xuấtSữa chua xoàiThesis