Nguyễn, Thanh Tố Nhi (ThS.)Phạm, Song Phi Thuyền2025-07-242025-07-242024https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/538116 tr.Nghiên cứu này cho thấy việc xử lý bột thân rễ Nghệ vàng bằng enzyme pectinase và lên men với vi khuẩn Lactobacillus casei giúp cải thiện rõ rệt khả năng kháng vi khuẩn C. acnes (giảm MIC 32 lần) và tăng hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase (giảm IC50 khoảng 4 lần). Kết quả cho thấy tiềm năng ứng dụng của nghệ vàng lên men trong mỹ phẩm điều trị mụn và làm sáng da.vi-VNNghệ vàng (Curcuma longa)Lên men vi sinhLactobacillus caseiEnzyme pectinaseMỹ phẩm sinh họcChiết xuất siêu âmKhảo sát hoạt tính kháng vi khuẩn Cutibacterium acnes và ức chế tyrosinase của thân rễ nghệ lên men bởi Lactobacillus spp, định hướng ứng dụng trong mỹ phẩm : Khóa luận tốt nghiệpThesis